なにこのよく分からない食べ物、めっちゃ美味しいんだけど！？
かれこれ10年前。
初めて訪れた台湾・台北。
とある夜市で出会った謎の食べ物。
それが「蚵仔煎」。
目立たない存在だけど「蚵仔煎」は安くて美味しいB級グルメ！
小籠包、雞排（フライドチキン）、魯肉飯、牛肉麺・・・
雞排
魯肉飯
牛肉麺
台湾はまさにグルメ天国。
今回、星の数ほどありそうな台湾のおいしい料理の中で紹介したいのが「蚵仔煎」（読み方：オアチェン/オアジェン）です。
蚵仔煎はどんな食べ物なの？
台湾で人気のグルメはたくさんありますが「蚵仔煎」にはピンとこない人も多いかも知れません。
台湾グルメの中ではすこしマイナーな存在。
蚵仔煎をざっくり説明すると「台湾流の牡蠣オムレツ」。
個人的には「オムレツ」というか、「粉もの」に近いと思っています。
小ぶりな牡蠣と野菜を炒めた後、水で溶いたサツマイモ澱粉（片栗粉）と溶き卵でとじる。
さらに上から謎のピンク～茶色のソースをかけて出来上がり。
WIKIWANDより
ソースは店によって見た目がかなり違うことも。
私が最初に見た蚵仔煎のソースはかなりピンク寄りの色。
「え？これ人間が食べても大丈夫なの？」
と不安になりました（笑）
蚵仔煎のソースはオイスターソース、スイートチリソース、魚醬、ケチャップなどを合わせたもの。
お店によって配合が違うからケチャップやスイートチリソースの配分が多いとピンク色っぽくなるんでしょうね。
食感的には「ふわふわ」と表現する人もいますが、私の印象ではどちらかというと「びょーん」って感じです。
もんじゃ焼きに近い感じでしょうか？
澱粉質の生地がちょっと伸びるんです。
ふわふわ感ともっちり感が混在するような不思議な食感ですね。
とにかくめちゃくちゃ美味しいです！
楽天トラベル観光体験
楽天ポイントが貯まる、使える！
楽天トラベルの新サービス「楽天虎部ある観光体験」では台湾の人気観光地のチケットや体験ツアーなどの予約が簡単にできちゃいます。
日本語ガイド付き現地ツアーなど種類も豊富。
台湾に行く予定のある方は、出発前にぜひチェックしてみてください。
蚵仔煎はどこで食べれるの？
夜市の屋台
蚵仔煎は台湾中のどこでも食べれる料理。
北部の台北にもありますし、南部の高雄にもちゃんとありました。
お店も色んな所にあります。
夜市の屋台、食堂、商業施設内のフードコートなどなど。
ただし、B級グルメ的存在なので高級な台湾料理レストランにはないかも知れません。
高級なお店には行ったことないので確認はできてませんが（笑）
こちらは台北101のフードコートで食べた蚵仔煎。
蚵仔煎、青菜炒め、魯肉飯、つみれと豚肉団子のスープの4点セットで140元（2022.9のレートで約650円）。
女性一人では食べきれないくらいの量！
まぁ・・・完食しましたけどね。
下の写真は高雄で食べた蚵仔煎。
こちらは六合観光夜市の屋台で食べたものです。
値段は50元（約230円）！
やっぱり屋台は安くていいですね💛
めちゃくちゃ美味しかったです♪
有名なお店はあるの？
蚵仔煎はどんな夜市にもたいていあります。
そしてどこで食べてもやっぱり美味しい！！
あえて有名店を探して行く必要はないかなという気もしますが、一応紹介してみますね♪
１つ目は台北で一番有名な夜市にあります。
士林夜市の「上等十全排骨」。
https://kelsy100.pixnet.ne
https://kelsy100.pixnet.ne
十全排骨というスープが人気の店なのですが、蚵仔煎（60元＝280円）も人気。
注文用の紙があり、食べたい料理に数量を書くだけで注文できます。
もう1つのお店も台北です。
寧夏夜市「圓環邊蚵仔煎」
https://minghan118.pixnet.ne
こちらは寧夏夜市の人気店。
台湾ミシュランにも推薦されている蚵仔煎の名店です。
台南から毎日直送される新鮮な牡蠣を使用。
オリジナルのソースも評判がいいです。
蚵仔煎は75元（約350円）。
蒸し餅も人気だそうですよ♪
台湾で１度は食べてみて欲しい蚵仔煎
台湾グルメの中では目立たない存在の蚵仔煎。
でも台湾に行ったらぜひ一度は食べて欲しいメニューです。
台湾は本当に美味しいグルメが豊富。
食べたいものを全部食べるには2泊3日程度のプチ旅行では到底足りません。
どうしてもまずは定番のグルメを食べがち。
ただね、蚵仔煎って日本では食べれる店が少ないんですよ。
私は大阪に住んでいるので「蚵仔煎 大阪」で検索してみました。
出てきたお店はたったの1軒。
しかも一皿1000円近くする・・・。
なのでぜひ、台湾にご旅行の際は蚵仔煎を食べてみてください！
安くて美味しい台湾B級グルメ「蚵仔煎」。
激推しです！！！
ちなみに夜市の屋台でよく見かける「地瓜球（ディーグワチウ）」もおすすめ💛
地瓜球
QQ蛋という名前で売っている店もあります。
こちらはサツマイモ・小麦粉などを混ぜて揚げたお菓子。
外はサクッと、中はもっちり。
芋系・餅系スイーツが好きな人はきっとハマるはず！！
ぜひ台湾で食べてみてくださいね♪
-
-
【台湾かき氷】人気店紹介！台湾高雄・マンゴーたっぷりの「雪花冰」
続きを見る
